米粉100%にこだわった米粉パスタ
米粉100%にこだわった米粉パスタ
生産者 中村さん
島根県安来市広瀬町は、日本の名城にも選ばれた月山富田城跡や、
世界一の日本庭園のある足立美術館、江戸時代から受け継がれる広瀬絣(ひろせがすり)など
歴史と文化の根付く由緒ある町です。まいもん工房はその広瀬町の中の東比田(ひだ)という地区にあります。
東比田は標高が300~350mの山あいの地域です。
斐伊川水系の一級河川、飯梨川の源流があり、水が綺麗で、
昼夜の寒暖差もあるため、美味しいお米が穫れると地元でもよく知られています。
まいもん工房ではその東比田で穫れたお米と野菜を用い、美味しく、
健康的な食材を皆様の食卓にお届けしています。