飯田さん 島根県川本町 えごま油

飯田 夏樹 氏

プロフィール

病気を患い、今後の人生を生まれ育った島根県川本町で過ごすためにUターンしました。体によい成分が豊富なえごまと出会い自分の病気にも良いえごまの仕事に就けました。

  • 専門ジャンル:
  • 経験年数:

魅力人のこだわり

自慢の一品

完全無農薬・有機栽培のえごま

広大な大地で完全無農薬・有機栽培のえごま作りに取り組んでいます。そして収穫されたえごまから、無添加の加工食品など真面目に生産しています。種を蒔き、生まれたばかりの苗を大切に育て、その苗は畑で太陽の恵みを浴び、土にしっかりと根をおろしすくすくと育ちます。完全無農薬にこだわっているので、害虫のせいで畑ひとつ全滅になったこともありました。それでもオーサンファームでは、完全無農薬・完全無添加の安全にこだわり本来のえごまの良さを皆さまにお届けしたいという思いで日々活動しています。2009年は8haの土地での生産に取り組み、立派なえごまが収穫できました。自信を持って、皆さまの食卓にお届けします。

こだわりの食材

血液サラサラ・生活習慣病予防

えごまにはα-リノレン酸という身体に良い油が多く含まれています。α-リノレン酸は人間が生きていく上で欠かせない油(必須脂肪酸)です。EPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)を体内で作る原料となるのが必須脂肪酸です。それゆえに、えごまは「畑の青魚」と呼ばれています。

魅力人が教えるおいしいヒント

注目! えごまソイマヨネーズのサラダ

【材料】
・えごま油 100g
・ゆで大豆 80g
・酢、みりん 各大さじ2
・塩 小さじ 1/2
・粒マスタード 大さじ1

  • ジャンル: ■その他/ ■ 調味料
  • 定休日:土・日曜日、年末年始、GW、夏季休業期間
お問い合わせ
0120-655-003 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。