田中農場 鳥取県 たなか味噌

田中 正保 氏

1951年生まれ。67歳。経営面積は約106ha。うるち米(約47ha)、山田錦(約39ha)、もち米(約3ha)のほか大豆、黒大豆、白ねぎなど各種野菜、飼料用作物を生産。1996年に法人化。正社員8名、臨時雇用8名。山田錦は県内外の7社の蔵元によって銘柄酒として販売。その他手づくり餅、味噌、きなこ、黒豆茶、白ねぎ酢、漬物などの加工品も手がける。売上は約1.5億円。

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魅力人のこだわり

自慢の一品

こだわりの食材

魅力人が教えるおいしいヒント

  • ジャンル: 発酵食品
  • 定休日:日曜、祝日定休日
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