柏木さん 淡路島 自然栽培野菜

柏木 大樹 氏HIROKI KASIWAGI

プロフィール

横浜出身の昭和63年生まれ、体も頭も動かすことが好きな熱苦しい男。小さい頃に大好きだった実家の八百屋が廃業したことをきっかけに野菜や農業に関心を持つ。また成長期にアレルギーや腸の病気などの経験から健康に関しても人一倍気になるように。大学浪人時代に「自分の生きる意味」を問い、今まで無償で頂いてきた「もの」の多さに気づき、今後の人生を「恩返し」にしていこうと考えるように。そして自身で生み出した「場」が関わる人を幸せにしていくようにと起業を決意する。
大学卒業後は師匠というべき人事責任者とご縁を頂き、3年お世話になる前提でその方のいる人材系の会社にセールスとして入社。その後予定通り独立。これまでの経験から、人の健康に役立ちかつ持続可能な農業を実現する仕組みを作るために、「人」を「良」くする『食』の実現を経営理念に淡路島にてビオアグリを設立。肥料も農薬も使用せずに自然の力だけで育てる自然栽培の野菜を生産、販売する事業を行っている。野菜本来の味で風味も豊かで美味しくかつ健康的な野菜は需要も多く、さらによりたくさんの家庭やレストランに広めるために毎年規模を拡大中。『食』の実現から世界を変える農業の仕組みを目指す。

  • 専門ジャンル:自然栽培野菜
  • 経験年数:

魅力人のこだわり

自慢の一品

こだわりの食材

魅力人が教えるおいしいヒント

  • ジャンル: 野菜
  • 定休日:不休
お問い合わせ
090-7734-1911 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。