柳田さん 香川県 半熟とろ味にんにく

再生から生み出された奇跡のにんにく。「醤にんにく」で地域・人を元気に!

無農薬で作っていますので、虫がきました。かじれないのでご安心ください。
  • ジャンル: 野菜
  • 定休日:土日祝
お問い合わせ
087-874-3595 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

耕作放棄地の再生にこだわったにんにく栽培。「再生&育成」をテーマにした農業。この四国の香川県だからこそ成り立つ新しい農業の形を、私たちは目指しています。そして、小豆島の醤油の搾りかすとのコラボ。瀬戸内の穏やかな風土と、伝統の技によって熟成された醤油。それも「ここの醤油」は、うちで育てたにんにくとドンピシャ。まさに奇跡の相性。そして形となったのが、旨さ格別!小豆島の醤油粕と耕作放棄地が生み出した奇跡のにんにく「醤にんにく」です。

おすすめする逸品

  • 半熟とろ味にんにく

    私たちのこだわりは、「安心・安全・ちょうどよさ」。栽培から加工・販売まで一貫生産。業界西の横綱純国産平戸種を植付け、瀬戸内の醤油かすと塩で鍛え抜き約五年間。完全無農薬自家種を採取。そんな瀬戸内産醤にんにくを使用し加工しています。一つずつバラしたにんにくを高温・低温の二段階で醗酵・熟成。半熟たまごのように旨さが引き立つちょうどいい加減のところで醗酵から取り出すので黒くはありませんが、半熟でトロッと甘酸っぱい味になります。いろいろな黒にんにくを食べ歩かれた方、ちょっと変わったものがお好きな方、「ほう、それじゃ食べてやろうか」という方。どうぞ半熟とろ味にんにくを食べてみてください。

  • 美容効果
    肌荒れ、シミ、老化が気になる方へ

    半熟とろ味にんにくに含まれるS-アリルシステインには、活性酸素を除去する働きがあり、女性の気になるシミやシワ・白髪など老化防止の効果が期待されています。その抗酸化力は市販のにんにくの約27倍!!肌荒れ、シミ、老化が気になる方にはオススメです。

  • 健康効果
    活性酸素を抑制!高血圧を抑え、脳梗塞や動脈硬化の予防、糖尿病にも効果的

    半熟とろ味にんにくには、ポリフェノールが含まれていて、活性酸素を抑制し、高血圧を抑え、脳梗塞や動脈硬化の予防、糖尿病にも効果があると言われています。疲れが取れない、元気がない、朝の目覚めが悪い方にオススメです。

柳田 泰秀

四国の大地に人生の再生をしてもらった私は、そんな素晴らしい大地の恩恵を縁ある人々と共有したいなと思っていました。そんな時にたまたま出くわした農業への道。それもにんにく栽培。まったくの素人からスタートした私は、様々な縁によって鍛えて頂き独自のスタイルを確立。ようやく授かった役目の実践に行き着きました。
人がやらないこと、やれないことにチャレンジするから価値がある。
そしてもう一つ、私に出来る事、私にしか出来ない事。それが使命感。
ここでなければダメなもの。香川県だからできるもの。「醤にんにく」を通し、これからも使命感をみなぎらせたくさんの価値を創り続けていきます。

イートテラスキュレーター 曽利一章

柳田さん 香川県 半熟とろ味にんにくの店舗情報

基本情報
店名 柳田さん 香川県 半熟とろ味にんにく
TEL
※予約・お問合わせの際は「イートテラス」を見たと
お伝えいただくとスムーズです。
最寄駅
アクセス
〒769-0101 香川県高松市国分寺町新居3650-10
定休日
土日祝
詳細情報
こだわり
ホームページ http://koroai.jp/index.html