島さん 香川県 美的SOYえびせん

おきゃくさまの喜んでいただけるために、おいしさを追求し続けます。

  • ジャンル: 加工品
  • 定休日:⽇曜・祝⽇
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0120-123-381 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

香川県に本社を構えるえびせんべいの老舗・株式会社志満秀の3代目。代表取締役社長就任後は、持ち前の好奇心と冒険心が柔軟かつ自由な発想の経営につながり、創業時からのレシピを守りつつ時代の流れに乗った新商品を次々と開発。2014年に発売した「クアトロえびチーズ」が大ヒットとなり、同商品の進化版も発表。多くのアワードで高い評価を得ている。

おすすめする逸品

  • 美的SOYえびせん

    【原材料へのこだわり】
    ・大豆をまるごと粉砕した国産大豆豆乳を成型可能な最大限である全体の25%配合し、美容と健康には欠かせない『タンパク質』量を従来品と比較し約2倍としました。
    ・そして甘味料には白砂糖を使わず、糖類・カロリーゼロのトウモロコシの発酵天然甘味成分「エリスリトール」を使用しております。
    ・着色料・香料・保存料などの余計な添加物は一切使用しておりません。

  • 商品の特徴
    【海老へのこだわり】

    おせんべいの風味を決める赤小海老。質・味・形などに優れた新鮮なものだけを選りすぐり、その季節・日時で最もコンディションのいい漁場から仕入れます。 美的SOYえびせんは淡雪のように白い色をしています。これは純粋に赤小海老の肉質(身)の部分だけをすりつぶして生地にしている証拠です。この海老のすり身の生地に大豆豆乳と繋ぎとして最低限の馬鈴薯でんぷんを配合し焼き上げ。非常に手間はかかりますが、くちどけの良い、やさしい風味と、サクっ、ふわっとした食感になります。

  • 商品の特徴
    【製品化へのこだわり】

    えびせんのふるさとは、瀬戸内海に面し、気候も温暖な香川県の三豊市。創業69年、えびせんべい一筋の志満秀様に徹底した衛生管理・品質管理のもと、製造いただいております。日によって違う温度や湿度まで考慮しながら、原材料や微妙な火加減を調整していきます。長年の経験と勘が頼りになるこのひと手間は製品を召し上がっていただくお客様に対する「まごころ」と「おもいやり」油を一切使用しない独自の製法と修練された職人技でこころを込めて焼き上げています。
    【原材料】えび・馬鈴薯でん粉・大豆・食塩・黒ごま・エリスリトール・ラカンカエキス/ラカンカ抽出物

プロフィール

島 光男

香川県に本社を構えるえびせんべいの老舗・株式会社志満秀の3代目。代表取締役社長就任後は、持ち前の好奇心と冒険心が柔軟かつ自由な発想の経営につながり、創業時からのレシピを守りつつ時代の流れに乗った新商品を次々と開発。2014年に発売した「クアトロえびチーズ」が大ヒットとなり、同商品の進化版も発表。多くのアワードで高い評価を得ている。

味は本物、見た目も華やか、女子会手土産に大人気のえびせんべい

世界でも有数のエビ好き国民といわれる日本人。天ぷら、寿司、フライなど、日本の食文化に欠かせない海鮮界の人気者だが、それはお菓子の分野でも同様だ。昔から親しまれているエビのお菓子といえば、やはり、えびせんべい。口いっぱいにえびのうまみと磯の香りが広がり、お茶うけにもビールのおつまみにもぴったり。

イートテラスキュレーター 曽利一章

島さん 香川県 美的SOYえびせんの店舗情報

基本情報
店名 島さん 香川県 美的SOYえびせん
TEL
※予約・お問合わせの際は「イートテラス」を見たと
お伝えいただくとスムーズです。
最寄駅
アクセス
香川県観音寺市観音寺町甲2744-1
定休日
⽇曜・祝⽇
詳細情報
こだわり
ホームページ https://www.shimahide.com/