佐藤さん 長野県立科町 ナツメとリンゴのチカラジャム

テーマは、「食養生」。無添加製造・長野県産にこだわった正真正銘の健康食品を。

  • ジャンル: 加工品
  • 定休日:
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佐研フーズは長野県立科町産の素材を中心に素材の魅力を生かした製法で信州の健康食品を創造し、信州の「健康長寿日本一」の力添えができる企業を目指しています。約30年前より信州立科の自社農場、契約農園にて農薬を使わずになつめの栽培をしています。立科町の年間日照時間の長さは日本でも有数で、標高600mの澄んだ空気と、太陽と大地の恵みをいっぱいに吸収して育ったナツメは私たちにその自然の力を分けてくれます。

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  • ナツメとリンゴのチカラジャム

    長野県立科町で約40年弱、健康をテーマに食の研究開発を進めてきた佐研フーズが、立科産の素材にこだわってつくった「ナツメとリンゴのチカラジャム」。苦労したのはナツメの無農薬栽培。漢方や薬膳料理に用いられ栄養豊富ななつめですが、かつては輸入品に頼るしかない状況でした。安心安全なナツメを入手するために試行錯誤の末、約30年をかけ国内初となる無農薬栽培に成功。このジャムに用いるナツメとリンゴは100%立科産。リンゴの優しい甘みや酸味とナツメのコクがマッチした、新しい味わいです。ジャムとしても、ドレッシングなど料理へのアレンジにも活躍する。無添加なので子どもから高齢者まで安心して口にできる、正真正銘の健康食品です。

  • 美容効果
    美肌に欠かせない栄養素がたっぷり!

    ナツメは、美肌作りに欠かせないビタミンCがたっぷり含まれているほか、ミネラル、葉酸やナイアシンなどのビタミンB1、B2、食物繊維、カリウム、カルシウムなども豊富と、アンチエイジング効果も高い。さらに、ナツメに含まれるサポニンという成分は脂肪の燃焼を促進するため、ダイエット効果が期待できます。

  • 健康効果
    アレルギー症状の抑制や冷え・むくみ・貧血などに効果が期待!

    ナツメは、近年ではナツメ特有のフルクトピラノサイドという糖にはアレルギー症状を抑制する働きがあると言われています。また、古くから漢方や薬膳料理によく用いられ、冷え・むくみ・貧血・免疫力アップや疲労回復・婦人科系の疾患に効果的など、たくさんの健康効果が期待できます。

佐藤 哲夫

お客さんに「旬」を感じてもらおうと、原点に戻って考えたジャム。信州の素材を活かすためにきちんとした研究分析を行い、長年築き上げてきた食で健康になるためのお手伝いをする「食養生」をテーマとする弊社の信念が結晶となり生まれた商品です。地元産中心の果物、野菜を原料にしたジャムは、糖分を抑えた工夫などで素材のおいしさを引き出した。保存期間は短くなるが自然の動きからすると「カビないジャム」は怖い。もともと食べきれないまま「冷蔵庫の片隅」に残るのに違和感があった。小さな食べきりサイズを用意して保存期間の短さを商品の特長に生かしました。豊かな自然の中で育まれた素材を使い安心安全な商品を心を込めて作り、ひとつひとつ大切にお客様にお届けすることがおもてなしにつながるものと考えています。(食べることで健やかになる)「食養生」をコンセプトに前進していきたい。

イートテラスキュレーター 曽利一章

佐藤さん 長野県立科町 ナツメとリンゴのチカラジャムの店舗情報

基本情報
店名 佐藤さん 長野県立科町 ナツメとリンゴのチカラジャム
TEL
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お伝えいただくとスムーズです。
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〒384-2301
長野県北佐久郡立科町桐原641-1
定休日
詳細情報
こだわり
ホームページ http://www.saken.co.jp