高木さん 千葉 アボカドポーク

【家族に食べさせたい】の思いを込めて

  • ジャンル: お肉
  • 定休日:毎週日曜日定休
お問い合わせ
050-3538-1129 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こんにちは、農家5代目カバ店長こと高木です。 産地直送の果物やお野菜は、私の農業の友人と、そのご紹介で全国に広がって来ました。旬を美味しくお楽しみ頂きたい、生産者さんの思いの詰まった特産物をお届けします。 【家族に食べさせたい】の思いを込めて、これからも美味しくて安心・安全の商品をご提案させて頂きます。

おすすめする逸品

  • アボカドポーク

    特徴として、肉質は柔らかく旨味に富んでいます。脂身は融点が低くさらりとして甘味があるのが特徴です。脂身には餌であるアボカド由来のオレイン酸を多く含み、豚肉特有の臭みが全くありません
    こだわりポイント① 飼育方法
    豚にストレスを感じさせない「新しい放牧養豚」により、やわらかな肉質が出来あがります。通常の飼育だと1頭当たり1平米の床面積を3平米以上と3倍の面積で飼育しました。
    こだわりポイント② 飼料
    飼料にメキシコ産アボカドオイルを加えて肥育しています。アボカドに含まれるオイルはその75%以上がオレイン酸。血中コレステロールを減少させ、動脈硬化を防ぐ働きがあり、健康的な豚肉なのです。

  • 健康効果
    どうして、アボカド?

    イベリコ豚の主食ドングリに含まれるある成分がヒントでした。
    その成分とは、オレイン酸。イベリコ豚は、オレイン酸を豊富に含む ドングリや草の根を食べて育ちます。
    成育期のイベリコ豚は、放牧により1日8kgものドングリを食べると言われます。
    一方、アボカドに含まれるオイルはその75%以上がオレイン酸。
    アボカドサンライズポークはそのアボカドオイルを混ぜた特殊飼料を食べ、
    新しい放牧スタイルで飼育することによって、
    イベリコ豚以上に美味しく栄養価に富んだ豚肉となるのです。

  • アボカドサンライズポーク誕生

    平成24年6月からイベリコ豚にも負けない
    地元千葉のブランド豚を生み出そうと、
    アボカドサンライズポークの生産を始めました。

    そして上質な純血黒豚とSPF豚にメキシコ産
    アボカドオイルとその特殊飼料を加えた
    飼料を与え、新しい放牧スタイルで
    イベリコ豚以上に美味しく栄養価に富んだ
    豚を生み出すことに成功しました。

ハムとソーセージが大好きで、趣味が高じて本業に。自然体の農業をめざす仲間と豊かな食生活を応援します。

高木邦彦

こんにちは、農家5代目カバ店長こと高木です。 産地直送の果物やお野菜は、私の農業の友人と、そのご紹介で全国に広がって来ました。旬を美味しくお楽しみ頂きたい、生産者さんの思いの詰まった特産物をお届けします。 【家族に食べさせたい】の思いを込めて、これからも美味しくて安心・安全の商品をご提案させて頂きます。

毎日、試食!

高木さんは、ソーセージとハムを食べることが大好き人間で、趣味が高じて本業になってしまいました(笑)。と言われていました。
毎日の日課で、必ずソーセージを食べるそうで、仕事とはいえ、大好物には目がありません。

イートテラスキュレーター 曽利一章

高木さん 千葉 アボカドポークの店舗情報

基本情報
店名 高木さん 千葉 アボカドポーク
TEL
※予約・お問合わせの際は「イートテラス」を見たと
お伝えいただくとスムーズです。
最寄駅
アクセス
〒289-0404 千葉県香取市高野1250-2
定休日
毎週日曜日定休
詳細情報
こだわり
ホームページ http://www.dr-recella.com/restaurant/