岡崎さん 愛媛県西予市 無添加ソーセージ

色んな人たちが人生という旅の途中で心を癒せるような場所に

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  • 定休日:【売 店 】月曜日、隔週第1、3火曜日 【レストラン】月曜日、隔週第1、3火曜日
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(0894)62-5877 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

肉を売り始めて、数えれば20年以上経っていました。 いかにおいしい肉をご提供するか、ということを今もずっと考えています。でも安心で、安全でなければいけない、とも思っています。 その中でたどり着いたのが「熟成」でした。ゆうぼくの里でやってきたことは、数値化された研究ではなくて、実践と体験で感覚的に発見してきたことです。 おいしい肉を届けるために私たちは皆が面倒になった当たり前のことを、丁寧に やるだけなんです。

  • 無添加ソーセージ

    スーパーや一般的な肉屋で売っているソーセージは結着剤・着色剤等
    の添加物が多く含まれています。こういった添加物がないと製造が難
    しいからです。
    ゆうぼくの里では、約20年前、失敗を何度も繰り返して、無添加ソー
    セージの商品化に成功しました。
    普通のソーセージとは味や食感が別物なので、是非食べてもらいたい
    オススメ商品です。

  • 健康効果
    毎日の健やかな身体と、気持ちを作る

    私たちの今食べているものの中には、
    化学調味料や、添加物の入ったものがほとんどです。
    それが食べられない人だって、実はたくさんいる
    ということを、もっと気づいてもらいたいな
    とも思います。それに、食べられる人(アレルギーのない人)であっても、化学調味料や添加物などの
    自然でないものが体に入ることは、
    決して良いことではないのです。
    出来るだけ、自然のものを、自然のままに食べること。 健康で、美味しいものを口にすることが
    毎日の健やかな身体と、気持ちを作っていって
    くれると思っています。

  • 商品の特徴
    「誰でも美味しく食べられるということ」をとにかく追求しました

    おいしいものを安全につくるために、研究をする。
    おいしくても、例えばアレルギーの人には食べられない、 そういう物は、不公平だと思うんです。大切に育てた牛や豚たちを丁寧に加工して、誰でもおいしく食べられるものをとにかく作りたかったんです。私たちの今食べているものの中には、 化学調味料や、添加物の入ったものがほとんどです。それが食べられない人だって、実はたくさんいるということを、もっと気づいてもらいたいなとも思います。おいしいものをおいしいまま、皆さんにお届けしたい。
    そんな気持ちで、ゆうぼくの里では自分たちの牧場の肉と、自分達の加工場で 加工したソーセージなどの加工品と、オーガニックの食材を集めて 販売しています。

岡崎 晋也

肉を売り始めて、数えれば20年以上経っていました。
いかにおいしい肉をご提供するか、ということを今もずっと考えています。でも安心で、安全でなければいけない、とも思っています。
その中でたどり着いたのが「熟成」でした。ゆうぼくの里でやってきたことは、数値化された研究ではなくて、実践と体験で感覚的に発見してきたことです。 おいしい肉を届けるために私たちは皆が面倒になった当たり前のことを、丁寧に やるだけなんです。ゆうぼくの里のスタートは、牧場からでした。
牧場で牛を一生懸命育てていた私たちがどうして、直接精肉や加工品の販売をスタートさせたのか?
それはやっぱり「誰でも美味しく食べられる」ということを追求していったからだと思います。私たちの今食べているものの中には、 化学調味料や、添加物の入ったものがほとんどです。
それが食べられない人だって、実はたくさんいるということを、もっと気づいてもらいたいな、とも思います。おいしいものをおいしいまま、皆さんにお届けしたい。
そんな気持ちで、ゆうぼくの里では自分たちの牧場の肉と、自分達の加工場で 加工したソーセージなどの加工品と、オーガニックの食材を集めて 販売しています。

イートテラスキュレーター 曽利一章

岡崎さん 愛媛県西予市 無添加ソーセージの店舗情報

基本情報
店名 岡崎さん 愛媛県西予市 無添加ソーセージ
TEL
※予約・お問合わせの際は「イートテラス」を見たと
お伝えいただくとスムーズです。
最寄駅
アクセス
〒797-0045 愛媛県西予市宇和町坂戸673-1
定休日
【売 店 】月曜日、隔週第1、3火曜日 【レストラン】月曜日、隔週第1、3火曜日
詳細情報
こだわり
ホームページ http://yuboku.jp/policy.html