竹田さん 長崎県雲仙市 伝統野菜

子ども達の未来のために本物の自然野菜を守り伝えたい!

  • ジャンル: 野菜
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長崎県雲仙市において有機栽培で伝統野菜の種採りを行っています。とにかく美味しく、生命力に溢れている伝統野菜ですが、現在日本で流通する野菜の1%にも満たない在来種の野菜たちは、今、日本から姿を消そうとしています。絶滅の危機にある伝統野菜の美味しさ、素晴らしさ等を多くの人に食べて知ってもらいたい。そのため、私たちは、大切に守られてきた伝統野菜を栽培し、伝統野菜の素晴らしさと本当の価値を多くの人に知ってもらう必要があると思っています。

おすすめする逸品

  • 伝統野菜

    私達が栽培する在来•固定種といわれる伝統野菜は、昔は日本では当たり前に栽培されていた野菜で、『種採りが可能』な野菜です。種はこれまで長い歴史の中で命のバトンを渡すように人の手から手に渡され大切に守られてきました。繊細で個性豊かな色や形、深い味わいを持つ在来種の野菜達は調味料やドレッシングがなくてもとにかく美味しく生命力に溢れています。
    在来・固定種というとあまりなじみはないかもしれませんが、地元長崎には、雲仙こぶ高菜、黒田五寸人参、長崎赤かぶ、長崎白菜などがあります。

  • 商品の特徴
    野菜本来の栄養が豊富

    味は、苦みや渋みが強いものもありますが、とにかく美味しく、野菜本来の味が楽しめます。
    そして、昔ながらの野菜が持っている、野菜本来の栄養が豊富に含まれています。
    また、種は一粒万倍と言われ、1粒の種から万倍の種(命)を生み出す生命力に溢れています。

  • 健康効果
    無農薬野菜で心と体を健康に!

    竹田かたつむり農園では、年間60品目ほどの在来種の野菜を露地で栽培しています。私たちの野菜は誰でもが安心して食べられるよう一切の化学薬品を使用せず、その四季折々の野菜を栽培していて、太陽エネルギーをたっぷり浴びた元気な野菜は、とびっきり美味しく、私たちの心と体を健康にしてくれます。

プロフィール

竹田 竜太

私は農家の長男として生まれ育ち、学校卒業後は特別支援学校に教師として勤めました。
新婚旅行中、有機農家の岩崎政利さんの「黒田五寸人参の種を採り続けて30年」という記事を目にして、旅行後もずっと気になっていました。
岩崎さんは、奇遇にも私の地元の雲仙市で種の自然農園を営んでいて、岩崎さんの講演会では、今まで知らなかった種の持つ魅力や生物の多様性、種採りの素晴らしさを感じ、強い衝撃を受けました。その頃には、10年勤めた特別支援学校を退職し、農家の長男としてハウス野菜を継ぐため両親と働いていました。
しかし、岩崎さんとの出会いをきっかけに両親の反対を押し切って親元を離れ、2016年に、有機農業法人で研修を受け、有機農法で種採り農家になりました。
現在、自分の畑で野菜を作り種を自家採取しています。
二人の子供の親となり、種を守り繋げる重要性が理解できるようになりました。種から種まで一生付き合う。地域の環境に合った種を育て、地域で生まれた野菜を次へ繋いでいきたい。
絶滅の危機のある日本伝統の野菜を守り、次世代に残すことが私の人生のミッションとなりました。

イートテラスキュレーター 曽利一章

竹田さん 長崎県雲仙市 伝統野菜の店舗情報

基本情報
店名 竹田さん 長崎県雲仙市 伝統野菜
TEL
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最寄駅
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859-1321長崎県雲仙市多比良甲1517-2
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