勝谷さん 広島江田島 オリーブ

「広島県江田島産オリーブオイル世界的なオリーブオイルのコンテストで日本初の快挙」

  • ジャンル: 加工品/ 飲み物
  • 定休日:土日祝
お問い合わせ
0823-48-0055 ※お問合わせの際は「イートテラス」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

江田島の気候は地中海の気候とよく似ており、平均温度、降雨量に合わせて オリーブにとって一番大事なのは日照時間です。 「日照時間が長いと・・・・」 ・オリーブの果実にとっては油脂分をしっかり含んだと膨らんだ果実が取れます。 ・オリーブの葉っぱには、ポルフェノールが大量に摂取できその他の栄養成分が  抗酸化作用、抗腫瘍効果、血液環境の改善、美容効果等に効果があると  昔から言われてきました。

おすすめする逸品

  • オリーブ茶

    穏やかな瀬戸内海の潮風と太陽の恵みを受けて育ったオリーブの新鮮な若葉を丁寧に手摘みして、新鮮なうちに焙煎した「手もみ茶」です。
    高品質の江田島産原料を農薬無使用で栽培した、全く新しいタイプのプレミアムオリーブ茶を是非一度お楽しみください。
    地元を愛する生産者の皆様によって栽培されてます。

  • 美容効果
    高い抗酸化効果

    高い抗酸化効果は皮膚環境も整え美白効果もあり、シミの原因となるメラニンができるのを抑えるうえに、コラーゲンの生成を助けて肌を
    みずみずしくさせる効果もあります。
    男性にも、女性にも嬉しいこの効果はオリーブの果実よりも、栄養価の高い葉の方により期待ができます。

  • 健康効果
    生活習慣病に効果

    オリーブオイルが健康に良いというのは、今では周知の事実。普段オイルや食用として利用されているのはオリーブの果実ですが、
    実はオリーブの葉には果実以上の栄養価があります。オリーブの葉は果実ほど利用されることはありませんが、地中海沿岸地域では
    昔から薬草として「お茶」にして飲んだりされてきたようです。
    まだあまり食品として利用されてないオリーブの葉ですが、生活習慣病にも効果があるとして大きな期待が寄せられています。

プロフィール

勝谷 邦三

卒業後、冷凍食品メーカーに就職、以来40有余年開発営業・商品開発を中心に、お客様と一緒になって開発営業をして参りました。
「お客様の気持ちのなっての商品開発、時代を先取りした商品開発」、をモットーに製品化して参りました、定年を機に独立、身体に優しい
食品作りを目指し、70歳を区切りとして瀬戸内海の海の幸・山の自然の恵みが豊富な江田島に移住し1年を迎えました。
目の前は瀬戸内の海(日本で一番夕日が美しい海岸として人気上昇中)、そこで自然農法のオリーブ栽培と出会い地元生産者の方に指導を仰ぎ日夜栽培に精を出してます。今回の世界コンテストでの江田島産オリーブオイルの受賞は、地元生産者にとって大きな励みになりました。生産から加工販売までドクターリセラ様の「安心と安全」「健康家族作り」の開発コンセプトを皆様と一緒になって進めてまいりたいと考えています。
食品メーカーに携わったものとして「身体にいい食事=命の食事」の商品シリーズはこれからの生活環境を変える食事と自負しています。
オリーブ製品の他、低糖質・低カロリーの冷凍弁当はじめ低糖質のスイーツ、スナック等幅広く商品企画を進めています。
ドクターリセラ会員の皆様、より安全で自然の恵みを受けた素材を大切に、製品化する我々チームをどうぞよろしくお願いいたします。

勝谷さんのこだわり

勝谷さんには、生産から加工販売までドクターリセラの「安心と安全」「健康家族作り」の開発コンセプトを一緒になって進めていただいております。

イートテラスキュレーター 曽利一章

勝谷さん 広島江田島 オリーブの店舗情報

基本情報
店名 勝谷さん 広島江田島 オリーブ
TEL
※予約・お問合わせの際は「イートテラス」を見たと
お伝えいただくとスムーズです。
最寄駅
アクセス
広島県江田島市沖美町畑330-5
定休日
土日祝
詳細情報
こだわり
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