天保12年に糀屋として創業。良い麹づくりは花房商店の原点で、創業当時の伝統を今も引き継いでいます。花房商店は、安心安全を最優先とし、材料のなかで最も重要な大豆と小麦を100％国産にこだわり、仕込みの塩水も、すべて、天日塩を使用。平成9年（1997年）の全国醤油品評会では、さしみ醤油が全国醤油工業協会組合連合会長賞を受賞しました。

生まれた時から玉ねぎに囲まれて育ちました。 終戦後、祖父母が始めた「玉ねぎ屋」で育ちました。 「身も心も玉ねぎ」大学卒業後　実家に戻り、家業を継ぐ

BLOF(ブロフ理論)を利用し、農薬、化学肥料を使わないでも安定して野菜を生産しています。毎年開催される「オーガニックフェスタ」での「栄養価コンテスト」では毎年入賞されてます。初夏のズッキーニ、夏のミニトマト、オクラ、冬の大根、こかぶ、人参、ちぢみほうれん草などがオススメです。

無肥料無農薬での自然栽培。肥料はアクやエグミに変わりやすいため、肥料に頼らず微生物による自然の分解力を活かして美味しく育てる。葉っぱまで美味しく、海の近くのため潮風にあたりほんのり塩味を感じられる。