農業が活性化していくためには、様々な手段があると思います。我々としての結論は、「消費者の方々に農業を知ってもらうこと」が大切だと考えています。一つ目は、「農業の生産現場や生産者さんの想いを知ってもらうこと」、そして2つ目は、「美味しい野菜があることを知ってもらうこと」の２つです。トマトはトマトとお思いの方が、まだまだ多いのではないでしょうか。誰が、どんな環境でどんな思いで作るのかによって味が違ってきます。だからこそ、我々は「生産者さんの顔が見える野菜」にこだわっています。当店の野菜を通じて、生産者さんの想い感じて頂ければ幸いです。

カラダに良い食生活を提案する私たちパティスリー ナトゥーラでは、ダイエッターはもちろん、血糖値の気になる方にも安心してお召し上がりいただけるものを提供しています。砂糖を使っていないのに、甘くて美味しい、そして、ヘルシーなレシピで作り上げた糖尿病の方でも食べられる「糖質カットスイーツ」。この開発を通じて、食を通した新しい予防医学への可能性を模索してゆければと思っています。

現在3歳になる娘をマクロビオティックの考え方からお米と野菜だけで育てました。一般に販売されているスナック菓子が健康を害する事があると知り、市販のお菓子も与えませんでした。大きくなるにつれ社会との接点も出来、｢おやつ｣を欲しがる時期になって来ていました。 出来るだけ安心安全なものを自分で用意したいと思っていた矢先の事です。グラノーラに出会いました。

大島さんのトマト・ピーマンは数値解析がでています。トマトの品種でサンマルツァーノは、一般流通品の平均値と比較すると、糖度1.5倍・抗酸化力3倍・ビタミンＣ2倍と大変高い値になりました。