事業をスタートさせるにあたり多くの生産者のもとを訪ねた結果、一般的に流通されているものよりも味の良い高品質なものを作っている生産者が沢山いるにも関わらず、市場出荷の中で埋もれてしまっている現状に大きな問題点が見えてきました。
こうした本物の野菜の販売を拡大していくことが、生産者の消費拡大や、生産者の経営改善に何かもたらすものがあるのではないかという思いが、この事業をスタートさせるきっかけとなりました。
野菜や果物が持つ本来の「美味しさ」を生活者の皆様にお届けしていきたいと思っています。

カラダに良い食生活を提案する私たちパティスリー ナトゥーラでは、ダイエッターはもちろん、血糖値の気になる方にも安心してお召し上がりいただけるものを提供しています。砂糖を使っていないのに、甘くて美味しい、そして、ヘルシーなレシピで作り上げた糖尿病の方でも食べられる「糖質カットスイーツ」。この開発を通じて、食を通した新しい予防医学への可能性を模索してゆければと思っています。

現在3歳になる娘をマクロビオティックの考え方からお米と野菜だけで育てました。一般に販売されているスナック菓子が健康を害する事があると知り、市販のお菓子も与えませんでした。大きくなるにつれ社会との接点も出来、｢おやつ｣を欲しがる時期になって来ていました。 出来るだけ安心安全なものを自分で用意したいと思っていた矢先の事です。グラノーラに出会いました。

大島さんのトマト・ピーマンは数値解析がでています。トマトの品種でサンマルツァーノは、一般流通品の平均値と比較すると、糖度1.5倍・抗酸化力3倍・ビタミンＣ2倍と大変高い値になりました。