有機野菜の大切さ

みなさんは有機野菜と聞いてどのようなイメージを持ちますか?有機野菜って聞くと「値段が高い、身体によさそう、健康的」というイメージを持たれる方が多いと思います。中にはあまり詳しく知らない方もいるかもしれません。そこで今回は有機野菜について紹介していきたいと思います。

 

有機野菜とは

有機野菜とは詳しく説明すると、農林水産省にて制定された「有機JAS規格」に適合した生産条件のもとで作られ登録認定機関にその適合性が認められた野菜のことを言います。

 

有機JAS規格をまとめると

・単年作物(ほうれん草やメロンなど)では二年以上、永年作物(たまねぎやリンゴなど)では三年以上禁止農薬や化学肥料を使用せずに栽培している野菜であること。

・圃場や施設などに農薬や化学肥料の飛散、混入がない事。

・遺伝子組み換え野菜ではないこと。

・害虫予防の際、農薬に頼らないこと、です。

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